正确答案
（1）食用价值：特禽肉类是人类优质动物性食物来源，如野鸡、麝香鹑、野鸭等特禽都是上等的野味，人皆喜欢。特禽菜肴已成为各类高档酒店的必备佳肴。
（2）观赏价值，如七彩山鸡、火鸡、孔雀等极具观赏价值，给人增添无穷乐趣。
（3）滋补保健价值：特禽肉类含有人体必需的各类营养物质，具有较高的滋补保健价值。如以乌鸡为主料制成的乌鸡白凤丸对妇科病具有独特的治疗效果。麝香鹑是男性滋补壮阳之精品。
（4）经济价值：特禽产品不但可以满足国内市场需求，还可用以换取外汇，特殊品种鸭、鹅的肥肝制作的肥肝酱在法国具有极大的市场空间，1千克肥肝售价750元人民币，一张鸵鸟皮制品可以售价上万元。特禽加工的副产品如羽毛等也具有较高的经济价值。