酶催化反应的产物为碱性时，固定化酶的最适pH（）

酶催化反应的产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适pH（），产物为碱性时，固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH（），产物为中性时，最适pH（）。

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用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH与游离酶的最适pH（）。

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用带负电荷的载体制备的固定化酶后，酶的最适pH（）。

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某酶催化底物S1反应的Km＝4×10-4摩尔/升，若［S1］＝1×10-3摩尔/升，则v/ Vm＝（）；若同一条件下，该酶催化底物S2反应的Km＝4×10-2摩尔/升，则该酶的这两种底物中最适底物是（）。

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酶的国际单位是指“在25℃，最适底物浓度，最适缓冲液离子强度，以及最适pH等一定条件下，每分钟催化消耗1μmol底物的酶量为一个酶活性单位”，简写为“IU”。

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米氏方程为（），Km的物理意义为酶和底物的相互关系所决定的，它可以用来判断酶的最适底物，数值上等于（）。

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为什么酶的最适pH不是一个物理常数？

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有机介质中酶催化的最适水含量是（）

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有机介质中酶催化的最适水含量是指（）

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