已经“哈喇”即酸败的食品和油脂是不能再吃的。

已经“哈喇”食品和油脂为什么不能再吃？应如何妥善储藏油脂？

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油脂因储存不当或放置时间过久会逐渐产生一种陈油味，俗称变“哈喇”，这是油脂的酸败。

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营养物质中的三种重要供热有机物是（）、蛋白质和油脂。

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肥肉的主要成分是油脂，瘦肉的主要成分是蛋白质。

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油脂除了是人类的主要食物之外，也是重要的工业原料，还用于医药及化妆品。

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改变物体内能的方法有两种，即（）和（）。

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油脂比水轻，不溶于水，易溶于多种有机溶剂（汽油、乙醚、笨等）。

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判断一种食物是酸性食品还是碱性食品是根据（）。

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用以制造食品包装的原料是（）

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