从事生制品加工的工人的工作服和从事熟制品加工的工人的工作服可在一起清洗。

烧烤制品是将原料肉经过预处理，腌制、（）等工序加工而成的一类熟制品。

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速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）

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SB/T10648-2012冷藏调制食品按产品成熟度一般分为（）和熟制品，按生产工艺常可分为面米制品、裹面制品、蛋酱制品、菜肴制品、（）、汤羹制品。

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（）和（）是加工酱卤制品的两个重要工艺环节。

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烟熏制品加工中对有害成分的控制方法（）和（）。

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腌腊制品的关键加工工序是（）和（），它们直接关系着产品特性和品质。

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糖制品按加工方法和状态分为两大类，即（）和（）。

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根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为（）和（）两大类。

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谷氨酸钠盐的商品名叫（），是食品烹调和肉制品加工常用的（）。

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