A厨师的需求
B技术需求
C岗位要求
D生产管理
对制冷与通风设备,一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
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对制冷与通风设备,一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
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对制冷与通风设备,一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
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对制冷与通风设备,一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
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筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、()、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。
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专业技术培训内容包括厨房新进设备使用与保管知识。
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专业技术培训内容不包括厨房新进设备使用与保管知识。
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厨房管理中下列最为重要的一个环节是搞好()
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在厨房中科学地组织生产,是搞好()工作的关键。
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