专业技术培训内容不包括厨房新进设备使用与保管知识。
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专业理论培训内容包括厨房成本核算知识。
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对厨房人员进行专业理论培训的内容包括（）。
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对厨房人员进行专业技能培训的内容包括（）。
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在使用厨房设备时，必须根据设备的结构（）和技术特点来安排生产任务。
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厨房（）包括厨房人员的素养、技术、设备条件和经营管理水平。
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对厨房人员进行专业技能培训是厨房培训工作的（）。
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厨房管理的内容包括人员管理、技术管理、质量管理、成本管理、设备管理五大类。
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专业理论培训也要引导厨房人员学习国家法律、法规。
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