酶的最适温度是酶的特征性常数。

酶的最适PH是酶的特征性常数。

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酶在体外实验时，最适温度可以随作用时间的缩短而有所提高，所以最适温度不是酶的特征性常数。

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Km是酶的特征常数之一，只与酶的（）有关，而与酶的（）无关。

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Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。

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为什么酶的最适pH不是一个物理常数？

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最适温度是酶特征的物理常数，它与作用时间长短有关。

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细胞发酵产酶的最适温度往往低于最适生长温度.

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酶的最适温度

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一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4。哪一个是最强的抑制剂？

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