单选题

鳊鱼的种类比较多,“武昌鱼”,指的是()。

A长春鳊

B三角鲂

C团头鲂

D鲳鱼

正确答案

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答案解析

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  • 鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一,以()季节所产最肥。

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  • 类品种中同属于淡水鱼类的是黑鱼、罗非鱼、鳊鱼、()。

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  • 鱼类品种十同属于鲤科鱼类品种的是罗非鱼、鳊鱼、()。

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  • 正宗的清蒸武昌鱼剞的是()。

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  • 鳊鱼一年四季均产,以()时节所产最佳。

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  • 我国五大淡水名贵鱼是指鲤鱼、鲫鱼、鮊鱼、鳜鱼、鳊鱼。

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  • 由于鲜味成分比较多,鲜味醇厚、回味悠长的是()。

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  • 清蒸武昌鱼在蒸前需淋入少许()。

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  • 清蒸武昌鱼需用旺火、沸水足气蒸()分钟为宜。

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