扼要解释为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。 （1）在低pH时沉淀。 （2）当离子强度从零逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉淀。 （3）在一定的离子强度下，达到等电点pH值时，表现出最小的溶解度。 （4）加热时沉淀。 （5）加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介质的介电常数，而导致溶解度的减小。 （6）如果加入一种非极性强的溶剂，使介电常数大大地下降会导致变性。
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表面活性物质都有一个共同的基本结构：分子的一端是一个较长的碳氢链，它是疏水性的，能溶于油中，但不能溶于水中，因此称它为（）；分子的另一端是较短的极性基团，这些极性基团都能溶于水，因此称为亲水基。
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表面活性物质是由（）和（）非极性基团组成的，能使溶液表面张力降低的物质，具有稳定泡沫的作用。蛋白质是很好的界面活性物质。
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当硅片暴露在空气中时，会立刻生成一层无定形的氧化硅薄膜。
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精陶的多孔性使其坯体暴露于潮湿空气或直接在水中洗涤时，吸收水分而引起坯体的吸湿膨胀。
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64D型继电半自动闭塞，如将本*站线路电源极性接反，当对方站办理请求发车时，车站将会产生什么现象？
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简答64D型继电半自动闭塞，如将本*站线路电源极性接反，当对方站办理请示发车时，车站将会产生什么现象？
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极性基团的位置
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对于高含水量食品，其体系下的非催化慢反应属于（），但当温度降低到（）和水分含量减少到（）状态时，这些反应可能会因为黏度（）而转变为（）。
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