单选题
A维生素
B矿物质
C蛋白质
D脂肪
E碳水化合物
正确答案
答案解析
食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%，碳水化合物为6%，蛋白质为30%。
相似试题
碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
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在毒理学动物试验中，同种动物对同一毒物表现出不同的效应，主要原因为（）
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含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）
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以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）
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食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）
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根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
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食物热效应
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食物热效应（TEF）
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按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为（）。
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