乳糖含量的测定原理是什么？
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乳糖的检测采用国标中的（）法，所用沉淀剂为（）、（）
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发酵饼干
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生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水；生产饼干、挂面等一般采用（）水。
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分样器的作用是破碎掺和物料。
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气相色谱仪检测溶残时，使用哪些气体？作用是什么？
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（）是粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物
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钼蓝法测定磷化氢含量过程中，碱性焦性没食子酸的作用是什么？
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测定油脂酸值时用乙醚-乙醇混合溶剂溶解油样，乙醇的作用之一是增加试样溶液的极性。
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