正常情况主要的几种酸比例是（）。

简述葡萄酒的几种分类。

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新型白酒是采用：（）味主要原料，配以多种（）、（）或（），新型白酒的酒精比例大于（）

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啤酒中几种主要风味（缺陷）物质的阈值是：异戊醇（）；乙醛（）；丁二酮（）。

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目前发酵大罐主要有几种类型？

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煮沸中麦汁色泽迅速增加，正常情况下色泽增加（）倍。

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人在正常情况下每天饮用多少酱酒为宜？

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新型白酒固液结合而当前的主要生成方法有以下几种，而中低挡产品采用的是（）。

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新型白酒固液结合当前的主要生产方法有以下几种，而中低档产品采用的是（）。

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麦汁煮沸时最理想的pH值为（），但在正常情况下，此值很难达到，采用硬水糖化，则更难达到。

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