食品中细菌总数的检测不常用的单位是（）

气相色谱法测定食品中有机氯农药残留量常用的检测器是（）

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啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类，包括细菌总数、大肠菌群、（），后者要求在缺氧或无氧条件下培养才能生长。

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国家标准中规定，熟熏肠里的细菌总数出厂时每克中不得超过（），致病菌不出检出。

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检测食品中化学物免疫毒性的常用方法有哪些？

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测定水中细菌总数的意义是什么？营养琼脂固体培养基上的菌落数目是否代表水样中实际存在的细菌数目？

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在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。

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在冰淇淋的卫生指标中，细菌总数小于等于（）cfu/mL。

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在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌、（）和（），尤其是细菌更占优势。

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下列食品常用的添加剂中，其分子不具有手性的是（）

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