组织40名品酒员对两个酒样的差异性用五杯法（2、3法）评定，有10人的答案正确。查五中取二检验法检验表（α=5％），品酒员数40时，正确答案最少数是8。请问这两个酒样在5％显著水平是否有明显差异？
简答题查看答案
一般来说，贮存时间在（）左右的基酒称为新酒；贮存时间在（）以上的基酒称为老酒。
多选题查看答案
作为一名合格的评酒员，需要进行（）、（）、（）和（）的反复训练，以提高自身对酒的判别能力。
填空题查看答案
在原料、工艺改变时，要检查产品质量是否引起波动可用三杯法。
判断题查看答案
一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐，在某些情况下可以用新酒添老酒。
判断题查看答案
评酒员需具备的能力（）。
多选题查看答案
陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。
判断题查看答案
感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
填空题查看答案
评酒员应具备的尝评基本功，主要包括以下几个方面的内容（）。
多选题查看答案