A危害发生的可能性、危害的严重性、GMP/SSOP无法控制
B危害的特殊性、GMP/SSOP无法控制
C危害的严重性、危害发生的可能性、危害的不变性
D以上都不对
HACCP体系体现预防为主的管理理念。
判断题查看答案
HACCP并不是一个零风险的体系,只是可以尽量减少食品安全危害的风险。
判断题查看答案
流通加工利用其综合性强、用户多的特点,可以实行合理规划、合理套裁、集中下料的办法,这体现增值性流通加工中的()。
单选题查看答案
HACCP计划中,确认的目的和原则是什么?什么情况下需要再次确认?
简答题查看答案
试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
简答题查看答案
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)意为危害分析和关键控制点,是保证食品()和产品()的一种预防控制体系,是一种先进的食品卫生管理方法。
填空题查看答案
HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。
判断题查看答案
生物质气化燃气中的焦油有哪些特点和危害?如何去除?
简答题查看答案
不平整路面的危害主要体现在哪些方面?
简答题查看答案