触感
名词解析查看答案
食物温度对感觉有明显影响，因此感官检验时将食物分为（）。
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产生数量感的最有效视觉变量是（）。
填空题查看答案
味感的相互作用有哪些，试举例说明？
简答题查看答案
典型的使食品呈现鲜味感的物质有（）、（）、（）、（）。
使乳制品产生不良嗅感的原因有哪些？
有“身在园外，仿佛已在园中”之感的著名园林是（）
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