单选题
A丙酮
B苯酚-硫酸
C硝酸-硫酸
D乙醇
正确答案
答案解析
略
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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。
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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
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在食品分析中，测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素用什么方法进行样品的预处理？
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测定食品灰分过程中，样品炭化时若发生膨胀，可加入下列物质少许以避免样品溅出（）。
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直接滴定法测定食品还原糖含量时，对样品液进行预滴定的目的是什么？
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食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为（）、（）两大类，紫外分光光度法测定食品中糖精钠时，样品处理液酸化的目的是（），因为糖精易溶于乙醚，而糖精钠难溶于乙醚。
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在食品样品预处理时，应能使被测定物质（）到最低检出限以上浓度，使测定能得到理想的效果。
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食品中总酸度可以用样品中含量最多的那种酸的含量表示。
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测定样品中还原糖含量时，要对样品进行预滴定，目的分别是什么？
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