白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
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白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用（）。
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酸类物质是白酒中的协调成分，功能相当丰富，阐述其对白酒的主要贡献。
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白酒中酸含量不当，可能导致（）。
白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”，但不会改变白酒的味道。
白酒中缺乏酸类（液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
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