口味地道、质感舒适、外观颐人的菜，在当地具有良好口碑和较高知名度的菜，顾客点击率高、饭店有赢利的菜是（）。

（）菜：口味地道、质感强烈、在当地具有良好口碑，是饭店赢利的主打菜.

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上海菜的口味注重真味，讲究清淡而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的新菜风格。（）

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某食品公司发布一种在东南亚国家销售的可可饮料，以满足当地人口味。这种战略是（）。

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餐饮产品创新的“灵魂”，是要做到适应当地的口味特点和（）。

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（）是指产品的外观和给人的感受。

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许伯恺老师在负债的时候悟到的最地道的道理是什么（）？

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创新菜肴在定型前需要试做，在新意含量、市场价值、生产条件等诸多方面基本具备生产、销售许可条件的菜，称为（）。

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餐厅通常需要销售的菜是（）的菜。

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高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位置上。

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