A无法比较
B小
C相差很大
D相近
将两种不同的食品物料露置于同量的辐射能,一种物料会吸收较多的能量,因而所吸收的剂量的比另一种物料()。
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辐照的剂量单位如何表示?
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食盐含量达()时对果胶酶具有抑制作用。
真空吸收
名词解析查看答案
低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是()。
下列食品中属于低酸性食品的是()。
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低酸性罐头食品
渗透现象与扩散作用颇相似。渗透是溶剂从低浓度溶液经过()向高浓度溶液的扩散过程。
湿物料的干燥可采用哪些方法?
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