由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。

由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。

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由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。

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由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋 味特征。

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茶叶中的（）可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中，有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。

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茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。

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茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。

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茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。

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下列茶叶中不属于知名茶叶种类的是（）。

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（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

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