A蛋白质表观消化率
B蛋白质生物价
C蛋白质功效比值
D氨基酸评分
E蛋白质净利用率
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
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评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）
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下列哪些不足用于评价蛋白质营养价值的指标（）。
营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
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对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（）
广泛用于食品包装的有以下。哪种材料（）。
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。
下列指标中，属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（）
属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（）
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