A厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌
B服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，逐一分派
C服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取
D服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，由主人分派
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
单选题查看答案
美式宴会的分菜方式是（）
西餐菜肴的分菜要求？
简答题查看答案
西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。
请问大型宴会的分菜位置如何放置？
高级宴会的分菜，可以从（）开始进行。
中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用。
判断题查看答案
常见的分菜方法有几种？
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