在常见淀粉中，质量最好的是（）
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用于勾芡的淀粉以（）淀粉最好。
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淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）。
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淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）。
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淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）
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淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）
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淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用有一小部分可分解为（）。
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淀粉在烹调中的作用主要是（）和拍粉之用。
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发酵时，淀粉在淀粉酶和糖化酶的作用下可转化为（），给酵母提供营养素进行发酵。
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