A大火
B中火
C旺火
D微火
制作布奶油少司时，应用（）煮制。
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制作布朗少司时可加入部分（）以增加色泽。
制作铁扒带骨牛扒的少司时要把白兰地倒入少司锅内，（）再加入布朗少司等，制成汁。
在制作奶油少司时应用（）调剂浓度。
制作布朗少司应用（）调剂浓度。
在制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要（）
制作荷兰少司时应选用那种油脂（）。
制作荷兰少司时应选用（）
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