肉中水分存在的形态大致可分为（）、（）和（）三种。

我国肠类制品按生产工艺大致可分为（）、生熏肠、（）、熟制肠、干制和半干制香肠、肉粉肠六类。

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煤中水分存在的形态分哪几种？它们与水分脱除的难易程度有什么关系？

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土中水按其形态可分为（）

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土中水以固态水和液态水两种形态存在。

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水分是乳中的主要组成部分，约占（）。乳及乳制品中水分可分为自由水、结合水、（）和结晶水。

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肉中水分的含量于不同动物种类，动物的不同年龄，同一个体的不同组织，相差很大，所以肉中的含水量是不同的。（）

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啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。

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石油产品中水分的来源和存在状态有哪几种？

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肉的持水性指肉在（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等加工处理过程中对肉中水分及添加到肉中的水分的保持能力。

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