我国肠类制品按生产工艺大致可分为（）、生熏肠、（）、熟制肠、干制和半干制香肠、肉粉肠六类。

制品按生产工艺可分为：（）。

填空题查看答案

SB/T10648-2012冷藏调制食品按产品成熟度一般分为（）和熟制品，按生产工艺常可分为面米制品、裹面制品、蛋酱制品、菜肴制品、（）、汤羹制品。

填空题查看答案

肠类制品

名词解析查看答案

细菌型腐乳按所用的主要细菌的种类，大致可分为以利用（）生产的腐乳和利用（）生产的腐乳两类。

填空题查看答案

根据酱卤制品加入调味料的时间大致可分为（）。

填空题查看答案

冷藏调制食品按生产工艺可分为哪些种类？

简答题查看答案

乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

多选题查看答案

高分子按来源分类可分为（）和（），按性能分类大致分为（）和（）两大类，按受热性能可分为（）和（）两大类。

填空题查看答案

我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

多选题查看答案