单选题

唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为()。

A葡萄糖

B果糖

C麦芽糖和短链多糖

D蔗糖和果糖

E葡萄糖和果糖

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质,可以催化淀粉水解为麦芽糖。
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