具有阻断亚硝基化作用是（）。

下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）。

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影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）。

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N-亚硝基化合物的合成场所是（）。

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预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。

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下列具有降低血糖作用的蔬菜是（）。

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具有降低胆固醇作用的营养素是（）。

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具有迟发性神经毒作用的农药是（）。

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下列组合中均具有抗氧化作用是（）。

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大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。

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