青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发，做青中加速形成。青茶所产生的香气，除树种、产地因素影响外，（）程度的影响也很大。

青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。

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青茶萎凋通过散发部分水分，提高（），便于后续工序；同时随着走水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于茶香气透露。

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虫茶是一种较珍稀的药茶，产于我国（），是以当地特有的老阴茶为原料制作，经过昆虫处理后形成的粒状黑色茶沙。

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使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与（）工艺有关。

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制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）。

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一般认为青茶类冲泡时的茶水比例为（）.

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制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内相对湿度在60-70%时之间，室内气温以控制在（）为好。

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祁门红茶产地及其特有的香气是？

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萎凋的方法有：室内萎凋；室外萎凋；（）。

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