“家鸭雪菜馅”制作流程是：原料初加工→馅料（）→少许勾芡即成。

制作“家鸭雪菜馅”不可缺少的调味料是（）

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制作“家鸭雪菜馅”需将雪里蕻（）入味。

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制作“家鸭雪菜馅”的鸭肉、猪肉、冬笋应切成（）见方小丁为宜。

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“家鸭雪菜馅”是熟荤素馅心的一种馅心。

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“家鸭雪菜馅”是生咸荤素馅心的一种馅心。

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馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。

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一般制作豆沙馅的原料是（）。

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制作芝麻凉卷的原料是（）、豆沙馅、熟芝麻。

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制作芝麻凉卷的原料是粳米、豆沙馅、熟芝麻。

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