碳水化合物和脂肪在体内氧化产生的热量相等于测热器中实测的值。

蛋白质在动物体内不能充分氧化，部分形成尿素等随尿排出体外，故每克蛋白质在体内氧化比在体外燃烧时产生的热少一些。

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天然油脂暴露在空气中会自发发生氧化作用，生成过氧化物，再继续分解产生低级的醛、酮、酸等化合物，同时放出令人不快的气味和味道，这种现象即为（）

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碳水化合物、脂肪会对什么产生“庇护作用”（）。

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碳水化合物、脂肪会对哪种物质产生“庇护作用”（）。

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碳水化合物、脂肪会对下列哪种物质产生“庇护作用”（）。

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碳水化合物在动物体内的代谢方式有两种（）和（）

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光化学烟雾是氮氧化合物和碳氧化合物在阳光照射下形成的。

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Kellner的淀粉价体系定为1Kg淀粉在阉牛体内沉积脂肪（）。

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碳水化合物、脂肪和蛋白质都可以为动物提供能量，但以（）供能最经济，脂肪是动物体（）的最好形式。

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