Kellner的淀粉价体系定为1Kg淀粉在阉牛体内沉积脂肪（）。

块茎淀粉积累规律？淀粉含量受哪些因素的影响？

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淀粉植物资源按用途分为食用淀粉类和工业用淀粉类。

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如何分离直链淀粉与支链淀粉？

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如何分离直链淀粉与支链淀粉？

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制粉生产工艺分为湿法玉米淀粉和干法玉米淀粉：

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高抗性淀粉水稻中的淀粉更有利于人体消化吸收。

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糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。

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淀粉合成酶有两种形式：一种位于淀粉体的可溶部分，称（）淀粉合成酶，另一种是和淀粉粒结合的，称（）淀粉合成酶。

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直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别？

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