玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）
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氮杂丝氨酸能干扰或阻断核苷酸合成是因为其化学结构类似于（）
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谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）
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长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）
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镰刀形红细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替（）
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B（a）P含量较高的食品是（）
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海产品中含量较高的矿物质是（）
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促使水中次氯酸含量保持较高水平的措施是（）
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大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）
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