A脱酸
B脱嗅
C脱胶
D脱色
E脱蜡
下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）
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在治疗过程中与油脂同时使用，可以起到降血脂作用的维生素是（）。
单选题查看答案
油脂中天然存在的有害物质包括（）
下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。
以下油脂中，发生热氧化聚合速度最快的是（）.
食用油脂中天然存在的有害物为（）、（）和（）。
填空题查看答案
食用油脂中天然存在的有害物为（）（）和棉酚。
膳食宝塔中要求每日油脂的摄入量不超过（）。
反映油脂酸败的常用指标是（）
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