酵母菌繁殖的温度是40度。

杂菌繁殖的温度是40度。

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酵母菌繁殖的最佳温度和死亡温度可分为（）

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最适宜酵母菌繁殖的温度为（）

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生物膨松面坯又称发酵面坯，是指在面粉中加入适量的水和酵母菌（或面肥），在适当的温度、湿度等条件下，酵母菌生长繁殖产生气体，使面坯形成细密的海棉状结构。

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酵母菌繁殖必须具备的三个条件是（）

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（）可以增加面团中酵母的营养，促进酵母的繁殖，是供给酵母能量的来源。

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糖也是酵母生长繁殖的营养剂。

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糖也是酵母生长繁殖的（）

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发酵面坯中的酵母菌在（）繁殖缓慢。

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