下列食品成份属于有机化合物的是（）。

食品中提供人体主要热能来源的成份是（）

单选题查看答案

下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。

单选题查看答案

下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。

单选题查看答案

下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（）。

单选题查看答案

习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。

单选题查看答案

习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。

单选题查看答案

在食品分析中，常用的玻璃仪器按用途可分为：容器类、量器类和其它仪器类，下列玻璃仪器属于容器类的是（）。

单选题查看答案

经过消毒的食品不再含有生命的有机体。

判断题查看答案

测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）

多选题查看答案