大麦粉中添加某种酶制剂，使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中，然后用（）测定浸出物溶液的相对密度。

利用麦芽浸出液所含多种酶在一定温度下的综合水解性能，促进大麦内容物的分解，然后测大麦浸出液的（），从而得出样品的浸出物重量。

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大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。

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用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后（），从大麦发芽粒数计算其发芽率。

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用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至（）后，可计算其发芽势。

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二棱大麦的夹杂物含量为1.0％时，该大麦的此项指标符合GB7416-87的（）要求。

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二棱大麦的夹杂物含量为l.0％时，该大麦的此项指标符合GB7416—87的（）要求。

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啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查（）。

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啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和（）。

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下面几种方法中，除了（）都能测定大麦的发芽势。

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