大渣入缸条件主要有哪些，怎样控制？
简答题查看答案
二渣入缸条件主要有哪些，怎样控制？
大渣发酵时发酵温度应符合什么要求？
大渣加曲量是多少？过多过少对发酵有哪些影响？
清香型白酒酿造时（清蒸二次清工艺）主要通过（）控制入缸时淀粉浓度。
单选题查看答案
大渣加曲时对曲的粉碎度有哪些要求？
二渣发酵时发酵温度应符合什么要求？
淀粉糖化后立即发酵，发酵是在（）作用下进行。
在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏