为达到护色目，果品原料处理中采取的护色措施是（）
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简述果品加工中护色方法和作用
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制造干制品方法：（）、（）、（）；护色液有：（）、（）、（）、（）。
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简述园艺产品的褐变机理和产品护色措施。
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什么是“生境”？试述城市生境和城市土地利用类型间的联系。
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什么是生物工程（学）？它由哪5大具体工程组成？它们间的相互关系是怎样的？
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试述氮肥利用率的两类测定方法，并说明两者间的主要区别？
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细胞内和细胞间的有机物运输各经过什么途径？
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用一定的概率保证来给出总体参数所在区间的分析方法称为（），保证概率称为（）。
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