制造干制品方法：（）、（）、（）；护色液有：（）、（）、（）、（）。

简述果品加工中护色方法和作用

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工序间的护色方法是什么？

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简述干制品的干制过程及处理

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植物每制造一克干物质所消耗水分的克数称为（）

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植物每制造一克干物质所消耗水分的克数称为（）。

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为达到护色目，果品原料处理中采取的护色措施是（）

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某种植物每制造一克干物质需要消耗水分500克，其蒸腾系数为（），蒸腾效率为（）。

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某植物制造1克干物质需消耗水400克，则其蒸腾系数为（）；蒸腾效率为（）。

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简述园艺产品的褐变机理和产品护色措施。

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