具有交叉共轭体系的黄酮类化合物，才呈酸性。

黄酮类化合物的颜色主要与分子中是否存在交叉共轭体系有关。

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大多数黄酮结构中存在有（）和（）组成的交叉共轭体系。

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黄酮类化合物因结构中大多具有酚羟基，只显酸性而不显碱性。

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黄酮类化合物因分子结构中具有（）而显酸性，其酸性强弱顺序为（）>（）>（）>（）>；并可被聚酰胺吸附，而与不含（）的成分得到分离。

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酚羟基数目越多、共轭双键越多，黄酮化合物与聚酰胺形成氢键能力越弱。

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黄酮类化合物的酸性的强弱与酚羟基的多少和位置有关。

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黄酮化合物中酸性最强的基团是（）

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简述黄酮化合物酸性强弱的一般规律。

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pH梯度萃取法适用于酸性强弱不同的黄酮苷类化合物的提取。

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