单选题

在大陆使用的生粉是用()加工制作而成的。

A薯类

B绿豆

C竹豆

D红豆

正确答案

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答案解析

生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。
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