多选题
A佛跳墙、东坡肉、红烧划水、吉首酸肉
B沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸
C荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、奶汤蒲菜
D佛跳墙、脆皮乳猪、油泡虾仁、叫花鸡
正确答案
答案解析
略
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下列菜肴中依次代表鲁、川、粤、闽菜系的一组是（）。
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在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是（）。
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）
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