下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）
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简述鲁、川、粤、淮扬菜系的特点。
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下列菜系，拥有味兼南北，擅长河鲜特点的是（）菜。
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中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？
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菜系的形成要素有（）。
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菜系的形成要素有（）。
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湖南菜系的著名菜肴有（）
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有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是（）。
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在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。
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