简答题

企业的品评工作主要有哪些内容?

正确答案

啤酒企业的品评工作主要包括以下内容:
(1)原料、半成品、包装物料等的感官检查;
(2)对产品感官质量的评价;对质量(事故)问题的分析评价;
(3)新产品开发过程中的感官品评;
(4)产品感官品质一致性评价。

答案解析

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