A烧热
B烧开
C加热
D升温
煮的方法一般是先将水烧开,然后才能将面点生坯下入锅内煮。
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煮制面点生坯,锅内水要充足,一般水要比生坯多()。
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煮的方法一般是先将水烧开,然后才能将面点()放入锅内煮。
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烤制面点制品时,应先将制品生坯放入烤箱,然后再设定温度。
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煮制面点生坯时,要根据不同的品种()或分次将生坯放入沸水锅内。
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连续煮制面点生坯时,要适时加水、换水,以保持汤水清澈。
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煮制带馅面点生坯时,应在滚腾的水锅中数次点沸水,以防制品破裂。
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煮制面点生坯要根据品种的形状掌握煮制的品种。
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煮制带馅面点生坯,要保持水面“沸腾而不滚”,以防制品破裂。
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