A生坯
B饺子
C面条
D大米
煮的方法一般是先将水烧开,然后才能将面点生坯下入锅内煮。
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煮制面点生坯时,一般先将水(),然后才能将生坯下入锅内。
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烤制面点制品时,应先将制品生坯放入烤箱,然后再设定温度。
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煮高粱米粥时要先用大火将水烧开,再改用小火煮至熟烂。
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煮一般是指将成型的面点生坯投入沸水锅中,利用水的辐射作用,使制品成熟的方法。
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制作肉类馅心时,要先将肉()后才能制茸,然后再加入调料调成馅心。
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卷馅法是先将面剂擀成(),然后将馅抹在面皮上。
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调制水油面一般将油与水同时加入面粉中进行抄拌,然后揉搓成团。
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()是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
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