A是采购部门选择原料和供应商的依据
B减少因原料质量发生的分歧与误会
C避免每次重复对采购单原料提出质量要求
D是库存验收的依据
基本的采购形式主要有（）
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采购人员的素质要求有（）
餐饮企业采购目标主要有（）
采购次数频繁，常需要每天采购的食品原料适用（）
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标准的高尔夫球场有（）两种。
分类采购的最大优点是（）
制定并实施原料（）是进行采购质量控制的有效措施。
对原料采购价格进行控制可以采取（）等办法。
中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。
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