论述中餐宴会如何提供优质的上菜服务。
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在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。
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按上菜的特点，中餐服务方式可分为共餐式、（）。
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中餐的服务程序主要有：迎宾、引客入座、（）、点菜、上菜、（）、结账、送客。
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在中餐服务中，上菜与撤盘要有顺序，这样做既方便操作，又合乎各国餐饮的惯例，这个顺序是（）。
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中餐上菜的顺序是：（）、（）、水果。
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中餐宴会正确的上菜位置是（）。
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中餐宴会正确的上菜位置是（）。
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中餐厅上菜在什么位置比较合适。
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